Når man blot er en lille iværksætter virksomhed i opstart, er det så som så med midlerne – til gengæld skorter det ikke på lange arbejdsdage, hvilket godt kan være rigtig træls, selvom det foregår med passion og arbejdsglæde. Ind imellem har man brug for noget at se frem til, og det samme har de hårdtarbejdende kolleger, der kæmper for at få drømmen til at blive til virkelighed.   Derfor er det vigtigt at fejre selv de mindste milepæle – for ...

Julefrokostsæsonen er snart over os, og i den forbindelse tænkte jeg, at jeg lige ville skrive nogle ord om min hidtil bedste oplevelse med at få bragt mad ud af huset til en fest. Succesoplevelsen havde jeg sidste år, da vi holdt bryllupsfest i haven derhjemme. Vi havde på forhånd aftalt, at vi under ingen omstændigheder ville stå for madlavningen selv, men vi havde ingen anelse om, hvor vi skulle skaffe maden fra i stedet. Valget faldt på Ebuffet, og det ...

Min teenagesøn blev konfirmeret i september, og det var en rigtig dejlig dag med godt vejr. Efter kirken kørte vi sammen med familie og venner hen i et forsamlingshus, som vi havde lejet, og holdt et stor og dejlig fest. Vi var 41 gæster, og jeg havde sammen med min søn besluttet, at vi skulle have en skøn buffet leveret udefra, og så havde vi et par damer til at gå til hånde med det praktiske. Jeg havde forinden ...

Jeg elsker buffet. Så er det sagt. Mange siger, at ens sande jeg kommer frem, når man går igang med en buffet, og der er da sikkert også mange, der mistænker mig for, at jeg er blevet sultet i min barndom, når man ser den mængde mad, jeg kaster i mig. Men man skal jo nå at prøve det hele? Et overvæld af god mad der bare står klar til, at man mæske det i sig. Alverdens varme retter, ...

Den svære beslutning til et en lykkens dag I marts måned blev jeg den lykkelige forældre til den kønneste lille pige sammen med min smukke kæreste Anne. Dette er anden gang vi er blevet forældre og det føles selvfølgelig lige så godt som første gang vi var så velsignede. Sidste gang vi holdt barnedåb sted vi selv for at lave maden, hvilket vil sige at vi selv stod for at handle ind, tilberede, servere i portions anretninger og vaske alle ...