Forleden skulle jeg have besøg af min familie. Når vi er samlet, er vi en stor flok, hvorfor det indimellem kan virke som en stor mundfuld at stå klar med mad til hele forsamlingen. Normalt begiver jeg mig dog alligevel ud i en ofte 3-retters menu med alt, hvad der hører til. Jeg elsker jo at lave mad, og det er altid en god udfordring. Denne gang valgte jeg dog et alternativ, som jeg længe havde overvejet; jeg bestilte ...

Buffet til firmaarrangementet? Ja tak Som firmaets mand, så er jeg naturligvis altid ham, der tager initiativ til diverse firmaarrangementer. Og er der én ting, som jeg ved, at man aldrig skal skuffe sine kollegaer med, så er det niveauet og mængden af mad. For ud over at være firmaets mand, når det kommer til sådanne arrangementer, så er jeg også kontorets mad-freak. Jeg elsker mad! Og jeg står typisk for at lave diverse sager, hvis et vigtigt møde er forestående, eller ...

Jeg skulle holde fødselsdag, og havde ikke selv overskud eller tid til at klargøre mad for alle gæsterne. Der var så meget, der skulle holdes styr på i forhold til bordplan, underholdning osv. Selvfølgelig var det lidt irriterende, at jeg ikke selv kunne stå for maden, eftersom det er min store passion. Dog havde jeg hørt positivt om et cateringfirma, og jeg valgte derfor at give det et forsøg. Det valg er jeg stadig taknemmelig for i dag. For det ...

Min familie er efterhånden enorm – og spredt ud over det meste af verden. Det er som om Bibelens ord “go forth and multiply” blev taget meget bogstaveligt af min familie, selvom vi ikke engang er kristne. Min mor har fire søstre og tre brødre, som også hver især har formeret sig næsten tilsvarende, resulterende i en fætter/kusine flok som tæller intet mindre end toogfyrre hoveder. Og nu er vi hver især nået en alder, hvor børn begynder at ...

I mange år har jeg på min fødselsdag dyrket en tradition, som går ud på at invitere alle veninderne ud til brunch på en fancy café. Vi er alle ret kræsne og connoiseuse-agtige, så vi har aldrig brudt os om andenrangs caféer med støj og halvdårlig mad – alting skal helst være lidt ekstravaganza, og der må godt være kælet for råvarerne i tilberedning såvel som anretning. Dette var lidt nemmere i vore helt unge år, hvor vi var ...